DiWine pleasures… Divine shoes… 6th part

di absolutelychic

Comp. Passerina

Torniamo ad Offida per parlarvi, come già annunciato in precedenza, della Passerina, altra DOC di cui va fiero il territorio Piceno. Si tratta di un vitigno a bacca bianca tipico della zona compresa tra i fiumi Aso e Tronto. Il nome è a dir poco curioso e sembra derivare dalla struttura del suo grappolo piccolo, con acini sferici di colore giallo intenso, che ricorda un piccolo passero. Altra caratteristica di questa uva è quella di avere una resa piuttosto alta; i contadini di un tempo erano, infatti, soliti chiamarla caccia debiti o paga debiti. Per le sue caratteristiche organolettiche la Passerina si sposa benissimo con la cucina di mare: antipasti, zuppe di pesce, molluschi e crostacei.

As previously announced , let’s go back to Offida to tell you about the Passerina, another DOC of the Piceno territory. It’s a white grape variety ,  typical of the area between the rivers Aso and Tronto. The name is quite a bit  strange and it seems to  come  from  its  structure : small clusters and  spherical grapes  of an  intense yellow color,  that recall to the mind a small sparrow. Another characteristic of this grape is to have a rather high yield ;  old farmers used to call it  “extinguish debts”  or  “pay debt “. For its characteristics , the Passerina goes well with seafood entrees, fish soups and shellfish.

derby intagli

È un bianco che evoca profumi della frutta tropicale, ma anche fioriti come la ginestra. I ristoranti forniti di una buona carta dei vini sono moltissimi… non vi resta che andarli a visitare, magari in compagnia di amici e di una buona scarpa per essere davvero comodi. Noi vi consigliamo un derby ocra decorato da intagli… per il resto a voi la scelta!

It’s a white that evokes aromas of tropical fruit, but also of flower like the broom. The restaurants provided of a good wine list are  many … you just   have  to go and visit,  better  with friends and a good shoe to feel really at ease.  We recommend an ocher derby decorated with carvings for the rest … the choice is yours!

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